Raznolikost kuhinjskih uređaja trenutno je znatna. Ako govorimo o ploči za kuhanje, teško je vjerovati da je klasična dimenzionalna peć skupila alternative. Moderne peći nisu samo izvrsne funkcije, imaju izuzetno moderan izgled. Uspješnom kombinacijom i pravilnim odabirom, ne ističe se u kuhinjskoj sobi na pozadini drugog namještaja. Posebno takav pristup zahtijeva studijsku kuhinju. Različiti materijali izrade, boja itd. Pomoći će da se kombiniraju s vašim omiljenim kuhinjskim setom u stilu.
Ali, govoreći o glavnim svojstvima, primjećujemo da takve ploče za kuhanje mogu biti različitih vrsta. Električni i indukcijski štednjaci stekli su veliku popularnost. Da bismo odabrali najbolju opciju, moramo otkriti koja je najbolja indukcijska ili električna ploča za kuhanje?
Princip rada uređaja - u čemu je razlika
Načelo rada između dva uređaja je značajna razlika.
Električni štednjaci raditi ovako: površina peći se sama zagrijava, toplina iz koje prelazi u posuđe. Odnosno, uključili ste određenu ploču za kuhanje, nakon čega se štednjak počinje zagrijavati. Kada se zagrijava, štednjak svijetli. Stoga treba biti oprezan da se ne opečete.
Indukcijski štednjak ne osigurava zagrijavanje površine ploče. Grijanje se vrši uz pomoć struje koja se prenosi izravno na mjesto kontakta između ploče i posuđa. Ugodna značajka je da se zagrijava samo napunjeno posuđe. Ako slučajno stavite praznu tavu, onda se ništa neće dogoditi. Iz toga slijedi da nije površina izložena grijanju, već samo dno posuđa i njegov sadržaj. Načelo rada ploče za kuhanje uključuje niz drugih značajki i razlika između ploča za kuhanje.
Vidi također - 10 najboljih staklokeramičkih ploča za kuhanje
Usporedba parametara električne i indukcijske površine
Da bi vam štednjak donio zadovoljstvo ne samo u estetskom smislu, već i bio pravi pomoćnik u kuhinji, s kojom je lako i jednostavno upravljati, trebate obratiti pažnju na izbor. Prije odabira jedne ili druge opcije, trebali biste razumjeti koje značajke imaju. Ovo je stvarno vrlo važno. Nakon što znate sve nijanse, izbjeći ćete pogreške prilikom kupnje. Dakle, razmislite: indukcijski štednjak i električni štednjak, u čemu je razlika, koja su njihova svojstva?
Zahtjevi za posuđe
Za uobičajenu električnu ploču za kuhanje ne postoje posebni zahtjevi.Odnosno, dovoljno toplotno otporne posude pogodne za kuhanje na štednjaku: keramika, lijevano željezo ili nehrđajući čelik.
S obzirom na indukcijsku ploču, posuđe za kuhanje mora biti prikladno. Njeno dno mora biti opremljeno posebnim magnetskim slojem. Usput, sada su u prodaji posebne magnetske naljepnice. Stoga, za one koji ne žele ažurirati posuđe, možete koristiti metodu lijepljenja magnetskih naljepnica na dno starih posuđa.
Stopa grijanja
Električna ploča za grijanje traje dulje. Na primjer, potrebno je 3-4 minute da se zagrije njegova površina. Zagrijavanje posuđa iz nje, na primjer, lonac vode trajat će do 12 minuta.
Na indukcijskoj ploči možete zagrijati istu posudu s vodom za 3-4 minute. A ovo je veliki plus u njenu korist.
Stupanj zagrijavanja plamenika
Ako govorimo o električnoj verziji, tada grijanje doseže 400 stupnjeva.
Indukcijski plamenik ploče zagrijava u prosjeku 60 stupnjeva. Ova razlika izravno utječe na količinu potrošene električne energije. U prosjeku se opaža 1,5 puta ekonomičnija potrošnja energije, zajedno s alternativnom električnom površinom.
Sigurnost proizvoda
Zbog visoke temperature zagrijavanja električnog štednjaka, opasno je po mogućnosti da se zapali. Bilo koji predmet ostavljen na štednjaku bit će izložen ovoj temperaturi. Ploča se hladi oko petnaestak minuta.
Opcija indukcije je nešto sigurnija. Nizak stupanj zagrijavanja negira rizik od opeklina. Ako se plastični uređaj slučajno spusti ili ostavi na štednjaku, onda se, vjerojatno, neće dogoditi ništa. Kad je kuhanje gotovo, ploča se hladi gotovo trenutno. Nekoliko minuta i ona se ohladila.
Automatsko isključivanje
Električni štednjak nije tako "inteligentna" jedinica. Ako lonac stavite bez vode ili je voda prokuhala, u tom slučaju nema automatskog isključivanja grijanja. U isto vrijeme možete sigurno ostaviti određeno jelo na štednjaku da se dugo kuha, a štednjak se neće isključiti sam.
Indukcijska ploča otkriva prazan spremnik i isključuje se. Isto će se dogoditi kada voda iz posuđa ključa. Ali njegova promišljenost neće dopustiti da se jelo dugo pirja. Ako duže vrijeme nema intervencije s vaše strane, peć će se isključiti.
Što se uređaj neće nositi
Električni štednjak postaje vrlo vruć. Stoga, kada mlijeko zakuha tijekom kuhanja, vjerojatno će izgorjeti na grijanoj ploči. Za čišćenje je potrebno više napora.
Pametna indukcijska ploča dizajnirana je tako da ne prepoznaje posuđe promjera manje od dvanaest centimetara. Stoga, ako želite napraviti aromatičnu kavu na turskom jeziku, to ne možete učiniti na ovoj peći.
Vidi također - Ugrađena električna pećnica: što je najbolje odabrati?
Nedostaci indukcijske ploče
S obzirom da ova vrsta tehnologije pripada prilično novim tehnologijama, često se postavlja pitanje njezine praktičnosti. Da biste napokon saznali potrebu za ovom tehnikom u vašoj kuhinji, idemo identificirati sve nedostatke. Razmotrite sve moguće nedostatke koje ovaj uređaj sadrži.
- Utjecaj na ostale kućanske uređaje u susjedstvu. I utječe lukav.
- Pretpostavlja se da ova tehnika loše utječe na tijelo. Iako to nije dokazano, već samo pretpostavka.
- Cijena ove tehnike značajno je veća od alternativne peći. Ali cijena je prilično objektivna, s obzirom na novije tehnologije, sigurnost i ekonomičnost rada.
- Postoji rizik da će nekoliko uključenih plamenika raditi s manje snage ako je peć opremljena jednim generatorom za sve plamenike.
- Potreba za pouzdanim i snažnim električnim ožičenjem. S obzirom na opterećenje, ožičenje bi trebalo biti u besprijekornom stanju.
- Potreba za posebnim priborom također je kamen spoticanja.
Vidi također - Izaberite tihu kapuljaču za kuhinju
Koje je bolje odabrati?
Koju ste ploču odabrali električno ili indukcijsko, pitanje je sasvim osobno, jer ovisi o vašem stavu prema svim značajkama obje mogućnosti. Konzervativniji ljudi, usprkos troškovima potrošnje energije, često su duhom bliži električnoj opciji. Ljudi koji teže poboljšanju, a samim tim i pojednostavljuju procese korištenja opreme, očito preferiraju inovacije poput indukcijske površine.
Ovaj je članak namijenjen pomoći potrošaču da otkrije sve suptilnosti svojstvene ovoj tehnici i, sukladno tome, napravi pravi izbor.
Vidi također - Ocjena najboljih indukcijskih ploča za kuhanje prema recenzijama kupaca
