Pirolitičko čišćenje prilično je jednostavan, ali ujedno i vrlo učinkovit i učinkovit način čišćenja unutrašnjosti pećnice od nakupljene čađe i masti. Pa što je to? Kako to radi i koje prednosti i nedostatke ima.
Što je pirolitičko čišćenje
Značenje pirolitičkog čišćenja pećnice, ono što jest, postaje jasno iz značenja riječi "piroliza" - "gozba" - od grčkog "toplina" i "lizus" - "raspad, raspadanje, raspadanje". Pročišćavanje se temelji na kemijskoj reakciji koja, kada je izložena vrlo visokim temperaturama, uzrokuje potpunu razgradnju polaznog materijala. Pod utjecajem temperature dolazi do konačne puknuće intramolekularnih veza, uslijed čega nastaju novi spojevi. Čitav proces - piroliza - odvija se bez sudjelovanja kemijskih reagensa, samo pod utjecajem temperature, pa se naziva i „termičkim“ raspadanjem.
No, kako bi se započeo proces pirolitičkog čišćenja (zapravo - toplinskog raspada) unutar pećnice, potrebno je stvoriti vrlo visoku temperaturu - oko 450-500 ° C. S takvim temperaturnim učinkom, svi organski spojevi izgaraju i pretvaraju se u pepeo. Koja se može prikupiti jednostavnom vlažnom krpom nakon što se pećnica ohladila.
Važno: Postignite temperaturu od 500 ° C samo u električnim pećnicama. Maksimalna vrijednost u plinskim pećnicama je oko 250 stupnjeva. Ako proizvođač u opisu plinske peći naznači "pirolitičko čišćenje", to znači da jednostavno pokušava prevariti kupca.
Da bi električna pećnica mogla podnijeti tako visoke temperature, njezina unutrašnjost mora biti izrađena od visokokvalitetnog čelika otpornog na toplinu. Vrata pećnice također trebaju imati posebnu višeslojnu konstrukciju od kaljenog stakla. Sve to, čelik otporan na toplinu i ojačana vrata - moraju osigurati visoku razinu toplinske izolacije kako ne bi oštetili obližnji namještaj ili izazvali opekline prilikom slučajnog dodirivanja pećnice.
Vidi također:
- 6 najboljih pećnica VECO 2025 godine
- 7 najboljih Korting peći prema recenzijama kupaca
- 8 najboljih pećnica Hansa 2025 godine
- 8 najboljih pećnica Hotpoint-Ariston
- 8 najboljih peći u Gorenju
Priprema i provođenje čišćenja
Prije početka čišćenja, preporučuje se da izvadite sve pladnjeve i pladnjeve iz pećnice. Većina ih nije dizajnirana za tako visoke temperature da, na primjer, mogu oštetiti zaštitni premaz. Međutim, neki su modeli električnih pećnica, posebice premium premium, opremljeni listovima za pečenje obložen emajlom otpornim na toplinu, pa se mogu ostaviti unutra.
Nakon toga, postupak pirolitičkog pročišćavanja može se započeti izravno. Kada se funkcija pokrene, vrata pećnice trebala bi se automatski zaključati. Može se otvoriti tek nakon što unutarnja temperatura padne ispod 200 ° C. No, iako su vrata zaključana, staklo, posebno za jeftine modele, može se zagrijati i do 90 stupnjeva, tako da je u ovom trenutku bolje ne puštati djecu u kuhinju.
Učestalost čišćenja izravno ovisi o tome koliko često koristite pećnicu i kakve posuđe radite u njoj. Proizvođači preporučuju čišćenje najmanje 1 puta mjesečno. Moderni modeli električnih ormara opremljeni su posebnim katalizatorom. Otkriva koliko je unutarnja površina pećnice prljava, signalizira potrebu za čišćenjem i određuje vrijeme potrebno za cjelovit postupak čišćenja.
Važno: Pećnicu ne čistite previše rijetko. Nečistoća koja se dugo vremena nakuplja na zidovima, vrlo je teško termički razgraditi. To dovodi do povećanja vremena čišćenja, kao rezultat - velike potrošnje energije, kao i snažnog mirisa pečenja.
Neki modeli električnih peći imaju nekoliko stupnjeva pirolitičkog čišćenja, koji se razlikuju u temperaturi. To omogućuje odabir opcije čišćenja u "nježnom" načinu rada, na nižim temperaturama, štedeći električnu energiju.
Vidi također - Čišćenje peći na hidrolizi - što je to?
Prednosti i nedostatci
Procijenimo prednosti i nedostatke pirolitičkog čišćenja pećnice. Prije svega, glavna prednost ove metode je da se samočišćenje električne pećnice odvija praktički bez ljudske intervencije. Ostale pogodnosti koje valja napomenuti:
- visoka učinkovitost - pirolitički postupak omogućuje vam da se riješite čak i starih mrlja masti; morali biste uložiti značajne napore da biste postigli takav učinak;
- pogodno za sve vrste zagađenja - mlijeko, masti, šećer, tijesto itd., jednako dobro uništava bilo koju vrstu onečišćenja;
- čišćenje cijele površine - u pećnici ima dovoljno teško dostupnih mjesta za pranje rukom;
- odsutnost kemikalija, nakon čega karakterističan miris može dugo ostati, što negativno utječe na okus kuhane hrane.
minusi:
- visoki trošak - potreba korištenja čelika otpornog na toplinu i kaljenog stakla visoke čvrstoće za postizanje toplinske izolacije značajno povećava troškove električne pećnice;
- trajanje postupka - da bi se površine dobro očistile, potrebno je održavati visoku temperaturu u pećnici do 2 sata. Što su intervali čišćenja duži, to će duže trebati da se nakupljena nečistoća raspadne;
- velika potrošnja energije - u prosjeku će za jedan postupak čišćenja biti potrebno 4 do 7 kilovat sati električne energije. Što je više zagađenja, to je veća potrošnja energije;
- posebni zahtjevi za namještaj - unatoč toplinskoj izolaciji, pećnica (posebno jeftini modeli „sivih“ proizvođača) može se značajno zagrijati. Stoga namještaj u koji će biti ugrađena pećnica mora izdržati značajno temperaturno opterećenje, koje može prelaziti 70 ° C. U modelima vodećih proizvođača taj se nedostatak praktički ne očituje, ali dodatna toplinska izolacija utječe na troškove;
- neugodan miris - u pećnici su ugrađeni posebni filtri koji moraju suzbiti miris izgarane masti. Ali ako se nakupilo puno masti i prljavštine, tada se neće moći učinkovito nositi s intenzivnim mirisom, pa je bolje dodatno koristiti kapuljaču.
Vidi također:
