U modernom svijetu, žena jednostavno nema vremena fizički neprestano oduševljavati obitelj užicima kulinarskog umijeća, jer djeluje ravnopravno s muškarcima. No, na svjetskom tržištu predstavljen je veliki asortiman kućanskih aparata, što kućanicama olakšava život. Jedan od takvih "pomagača" u kuhinji je i kuhalo za kuhanje s pušačkom funkcijom, koja će uz pomoć raznih funkcija pomoći mnogo brže izgovoriti bilo koje jelo bez puno napora.
U posljednje vrijeme sve je popularnija pušača s više kuhala. Uz njegovu pomoć možete kuhati dimljena jela baš kod kuće. Stoga smo u ovom pregledu odlučili da vam kažemo o takvom uređaju: principima rada, vrstama pušenja i značajkama funkcioniranja.
Princip rada
Izbor proizvoda koji se mogu pušiti u ovom kuhinjskom uređaju prilično je velik - ne samo riba, već i meso, pa čak i plodovi mora. Sudeći prema recenzijama korisnika, okus je vrlo izvanredan. I također naglašavaju da za uživanje u dimljenim jelima sada nema potrebe ići negdje, jer kod kuće postoji multi-kuharica.
Ova kuhinjska jedinica je uređaj sličan štednjaku. Za proizvodnju dima potrebnog za pušenje i davanje okusa gotovim proizvodima koristi se čips koji se sastoji od mješavine trešanja, jabuka, krušaka i drugog voćaka. U osnovi, čips se prodaje zajedno s multicooker-om, težak oko 0,5 kilograma, a traju jako dugo - dvije žlice dovoljne su za pripremu jednog jela.
Princip rada:
- Drveni čips postavljen je u poseban pretinac za pušače.
- Grijaći element prolazi kroz zdjelu u kojoj se nalazi piljevina.
- Kad ga uključite, čips počinje topiti i nastaje dim - to pomaže pušenju proizvoda i daje im okus.
Ako govorimo o mjestu grijaćeg elementa, onda to može biti na vrhu, na dnu ili na strani. To na bilo koji način ne utječe na postupak pušenja, ali utječe na praktičnost pranja i čišćenja multikuhara.
Vidi također - Dobre i nedostatke multikuhara s funkcijom proizvođača jogurta
Načini pušenja
Postoje tri načina pušenja u sustavu pušenja za pušače:
- Hladno.
- Vruće.
- U kombinaciji.
Tijekom prvog načina rada temperatura u jedinici održava se na najviše 35 stupnjeva. U ovom načinu, proizvodi stječu potrebnu aromu zahvaljujući mirisnim drvenim sječkama. Stoga, da biste stavili u spor štednjak s funkcijom pušenja, potrebno je već dobro ubrane proizvode. Imajte na umu da se u ovom načinu jela pripremaju dulje vrijeme.
U načinu vrućeg pušenja proizvodi se nalaze u kuhinjskom uređaju na temperaturi od 120 stupnjeva. Postupak je podijeljen u dvije faze: u početku se pojavljuje tlak pare, a tek nakon toga - raspadanje drvne sječke.Rok trajanja proizvoda pripremljenih na ovaj način nekoliko je puta kraći nego u prethodnom režimu.
Kombinirani način pretpostavlja da su dva prethodna načina uključena uzastopno. Ako multikukalna pećnica ima opciju "dvostruki bojler", tada se postupak kuhanja vremenom znatno smanjuje, što je moguće pomoću tlaka ispod zatvorenog ventila.
Koji ćete način dati prednost ovisi samo o vašim ukusnim željama. U hladnom okruženju hrana se obrađuje dimom, kako bi jelo dobilo ugodnu aromu. U načinu vrućeg pušenja, na dno posude je potrebno dodati još malo vode. To će vam pomoći da jelo bude mekše, sočnije i nježnije zbog dodatnog tretmana parom.
Vidi također - Što učiniti ako se multicooker ne uključi?
Značajke procesa
Ako želite, sami možete pripremiti piljevinu, ali morate zapamtiti da nisu sve pogodne za ove svrhe.
- Ne preporučuje se korištenje četinjača, jer oni daju smolu koja dim čini gipkim i gipkim. Kao rezultat toga, kuhana jela mogu biti gorka.
- Bolje je dati prednost klizačima voćaka.
- Ako govorimo o upotrebi tekućeg dima, onda sve ovdje ovisi i o individualnim preferencijama okusa, jer je to i kemijski dodatak.
Među nedostatke spadaju:
- Pušači s više kuhanja ne mogu istovremeno kuhati više od 2 kilograma hrane.
- Pri pušenju je potrebno koristiti poklopac za kuhanje, jer će miris tijekom kuhanja biti prilično jak.
- Nakon korištenja uređaja potrebno je temeljito isprati sve dijelove, može ih biti puno, čiji će glavni dio biti mali.
Temperatura se postavlja automatski nakon odabira željenog načina pušenja. Brzina ovog postupka puno je brža u ovoj jedinici nego u konvencionalnim dimnjakama. To se postiže zbog visokog tlaka unutar posude.
Vidi također - Funkcije i princip rada multikokera
Ocjena najboljih modela
Oglasi Polaris PMS 0529
Model oglasa Polaris PMS 0529 s opcijom pušenja odlikuje se modernim dizajnom. Na prednjoj ploči programeri su postavili zaslon koji prikazuje sve potrebne podatke (vrijeme, način rada, temperaturu itd.). Jedinicom se upravlja pomoću gumba. Ako govorimo o programima, ima ih 24.
Oprema:
- Okomiti grijaći element;
- Odstranjiva zaštitna navlaka za pušenje;
- 3 rešetke;
- Posuda s volumenom od 5 litara.
Posebnost ovog multi-kuhala je da bočni grijači uređaja omogućuju 3D grijanje, što rezultira da se jela kuhaju mnogo brže. Snaga grijanja je 860 vata.
Vidi također - Vrhunski popularni multicookeri proizvođača Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Kuhinjska jedinica Redmond RMC-M110 privlači svojim izgledom, prikladnom kontrolom, prisutnošću funkcija "Proizvođač jogurta" i "Parni aparat". Ovaj model ima 55 načina kuhanja.
Proizvođači ovu jedinicu predstavljaju kao multi-kuhalo s funkcijom pušenja, ali paket ne sadrži spremnik za čips. Stoga se postupak pušenja odvija upotrebom tekućeg dima.
Vidi također - Odabir najboljeg kuhara iz Redmonda
Marka modela 6060
Karakteristike ove dimnjake s više kuhala:
- Snaga - 1000 W.
- 5 glavnih programa.
- 3 načina pušenja.
- Postoje načini kašnjenja za kuhanje i održavanje temperature, ali ne više od 99 minuta.
- Posuda s volumenom od 6 litara.
- Grijaći element nalazi se na kućištu.
- Mogućnost kuhanja hrane i pod pritiskom i bez nje.
- Prihvatljiva cijena.
Vidi također - Kako oprati multicooker izvana i iznutra: osnovna pravila o njezi
Multicooker Vitesse VS-3005
parametri:
- Snaga - 1000 W.
- 10 načina kuhanja.
- 2 programa za proizvode za pušenje.
- 2 zdjele (uklonjive) 6 litara.
- Zanimljiv dizajn.
Vidi također - 6 najboljih multicooker Vitessea 2025 godine
Spor štednjak UnitUSP-1200S
Ovaj model karakteriziraju:
- Snaga - 1100 vata.
- 12 programa;
- 3 načina pušenja.
Kompletni set za više kuhala:
- 2 zdjele;
- Silikonske brtve.
- 4 rešetke.
- Spremnik za čips.
- Skup piljevine.
U ovom smo članku pokušali razgovarati o takvoj novosti u kućanskim aparatima kao što su uređaji za pripremu dima s više kuhala. Osim toga, za vas smo sastavili ocjenu najboljeg multi-kuhala sa funkcijom pušenja, pa ako još uvijek odabirete ovaj uređaj za sebe, nadamo se da će vam ovaj pregled pomoći da napravite pravi izbor.
Vidi također - Što je bolje od zrakoplova ili multikuhara?
